Текущий сайт: s2

Руанда Симби

Сын Муфасы?
Фильтр
Q 85+
New
Сын Муфасы?
Букет: чернослив, брусника, черный чай, тёмный шоколад
Кислинка
Плотность
Сладость
Горчинка
914 ₽
В зернах
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей
0
Характеристики
Описание
Рецепт заваривания
Метод заваривания
Фильтр
Обжар
Светлый +
Состав
100% арабика
Страна
Руанда
Регион
Южная провинция, Симби
Способ обработки
Натуральный
Разновидность
Бурбон
Потенциал зерна
Q 86,25
Высота произрастания
1700-2000 м
Артикул товара
174176
Идеальные условия для выращивания кофе и внимание к производству привели к повышению уровня качества и развитию сегмента спешелти кофе в Руанде, так как за последнее десятилетие станции мытой обработки в большинстве кофейных регионов страны вложили средства в новую инфраструктуру и строительство каппинговых лабораторий для контроля качества.

Станция обработки Симби была основана в 2013 г. Абдулом Рудахунгой, которого вдохновила его бабушка, занимавшаяся много лет выращиванием и обжаркой кофе. Симби имеет награды Rwanda’s Cup of Excellence.

Кофейные ягоды собирают и затем сортируют вручную. Далее кофейные ягоды промывают в чистой воде и сушат на африканских кроватях в течение 3-х недель.
16,0 г кофе на 270 г воды температурой 92 °C Кофемолка: Comandante C40 Помол: 18 Рецепт: 0:00 - 40 г воды предсмачивание 0:30 - 110 г воды вливаем по спирали 1:00 - 60 г воды вливаем по спирали 1:30 - 60 г воды вливаем по спирали Выход: 233 г Общее время экстракции: 2 мин 50 сек TDS: 1,28% Экстрактивность: 18,5%
1. Компонент (100 мл)
Описание действия опционально
2. Компонент (30 мл)
Описание действия опционально
3. Компонент (10 г)
Описание действия опционально
4. Компонент (20 мл)
Описание действия опционально

Может понравиться