Эфиопия Сидамо Бомбе

Атомная Бомбе!
Фильтр
Q 85+
New
Атомная Бомбе!
Букет: изюм, карамель, гранат, грейпфрут
Кислинка
Плотность
Сладость
Горчинка
3 758 ₽
В зернах
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей
0
Характеристики
Описание
Рецепт заваривания
Метод заваривания
Фильтр
Обжар
Светлый +
Состав
100% арабика
Страна
Эфиопия
Регион
Сидамо
Способ обработки
Натуральный
Разновидность
Местные разновидности
Потенциал зерна
Q 85,75
Высота произрастания
1990–2150 м
Артикул товара
174205
Станция обработки Бомбе расположена в регионе Сидамо. Станцией обслуживается более 600 местных фермеров. Станция названа в честь деревни и горы Бомбе, в лесах которой произрастает кофе.

Кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ягоды отправляют на сушку. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней. В дневное время ягоды постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерную сушку. Как только кофейные ягоды достигают влажности около 12%, их отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.
15,0 г кофе на 260 г воды температурой 95°C Кофемолка: MHW-3Bomber Blade R3 Помол: 106 Рецепт: 0:00 - 40 г воды предсмачивание 0:30 - 40 г воды вливаем по спирали 1:00 - 180 г воды вливаем по спирали Выход: 220 г Общее время экстракции: 2 мин 45 сек TDS: 1,35% Экстрактивность: 20,0%
1. Компонент (100 мл)
Описание действия опционально
2. Компонент (30 мл)
Описание действия опционально
3. Компонент (10 г)
Описание действия опционально
4. Компонент (20 мл)
Описание действия опционально

Может понравиться