После такого кофе и проваливаются в спешалти! Наша новая флагманская Кения - та самая, которую все так любят и хотят. Здесь все как в инструкции: эталонный набор ягод и цветов прямиком в вашу чашку. Безупречное качество этого зерна - результат долгой работы специалистов Кооператива Гитве. Это один из ведущих кофейных игроков в своем регионе и призер конкурсов Good Food Awards и Dorman Quality Award.

Это действительно классическая пропорция для блендов арабики и робусты. В этой смеси мы добиваемся отличного баланса горечи и сладости с минимальной кислинкой и шоколадным профилем. Такое зерно прекрасно подойдет для приготовления классических напитков, особенно молочных.

Кофе в Кении выращивается как на крупных плантациях, так и мелкими фермерами, последние отдают свой урожай на местные станции обработки. Большинство деревьев находится в высокогорье 1200-2000 метров над уровнем моря. Диких плантаций в Кении нет, все они окультурены, тщательно контролируются и проверяются.

У Кении есть преимущество — только большие высоты и особенно удачная комбинация климата и состава почв. Основная область посадок простирается к югу от горы Кения, имеющей протяженность более пяти километров, — почти до столицы, город Найроби. Есть и меньшая область посадок на склонах горы Элгон, по границе с Угандой. Большая часть кенийского кофе происходит из Центрального региона (так называемого Центрального высокогорья). Грейд обозначает размер зерна: крупный АА, далее А, АВ и В.

Не рожком единым! Автоматические кофемашины сейчас распространяются не меньше рожковых. Чтобы сделать вкусный кофе доступней, мы придумали неприхотливую смесь, которая отлично вываривается и без тонких настроек. Бленд победил на конкурсе International Coffee Tasting в 2018 году и до сих пор остается эталоном стабильности и доступности. В букете напитка горький шоколад, грецкий орех, сладкая карамель и чернослив.