Бразилия Фамилиа Пимента

Семейный подход
Фильтр
Q 85+
New
Семейный подход
Букет: специи, грушевый компот, какао, цедра апельсина
Кислинка
Плотность
Сладость
Горчинка
4 004 ₽
В зернах
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей
0
Характеристики
Описание
Рецепт заваривания
Метод заваривания
Фильтр
Обжар
Светлый +
Состав
100% арабика
Страна
Бразилия
Регион
Монтаньяс ду Эспириту Санту
Способ обработки
Хани
Разновидность
Катукаи 785, арара, катукаи 81, джапи
Потенциал зерна
Q 85,25
Высота произрастания
750-930 м
Артикул товара
174243
Эксклюзивный лот от семьи Пимента — производителей с безупречной репутацией и победителей конкурса Cup of Excellence 2020 в Бразилии. Выращен в регионе Монтаньяс ду Эспириту Санту.

Их история началась в 1984 г с небольшой фермы в регионе Венда-Нова-ду-Эмигранте. Три поколения семьи самостоятельно управляют всем процессом: от выращивания до контроля качества и продаж. Такой подход, без привлечения стороннего персонала, является их ключевым принципом и гарантией высокого качества зерна.

Каждый член семьи отвечает за свой этап: младший сын и мать следят за обработкой и сушкой, а старшие — за производством и качеством. Сочетание традиций и современных технологий позволяет им создавать по-настоящему выдающийся кофе.
18,0 г кофе на 300 г воды температурой 92°C Кофемолка: Comandante C40 Помол: 20 Рецепт: 0:00 - 60 г воды предсмачивание 0:30 - 60 г воды вливаем по спирали 1:00 - 60 г воды вливаем по спирали 1:30 - 60 г воды вливаем по спирали 2:00 - 60 г воды вливаем по спирали Выход: 245 г Общее время экстракции: 3 мин 30 сек TDS: 1,45% Экстрактивность: 19,73%
1. Компонент (100 мл)
Описание действия опционально
2. Компонент (30 мл)
Описание действия опционально
3. Компонент (10 г)
Описание действия опционально
4. Компонент (20 мл)
Описание действия опционально

Может понравиться