Текущий сайт: s2

Руанда Гицумби Нова

Настоящая ручная работа
Фильтр
Q 85+
New
Настоящая ручная работа
Букет: черника, какао, апельсин, черный чай
Кислинка
Плотность
Сладость
Горчинка
3 532 ₽
В зернах
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей
0
Характеристики
Описание
Рецепт заваривания
Метод заваривания
Эспрессо
Обжар
Средний
Состав
100% арабика
Страна
Руанда
Регион
Гицумби
Способ обработки
Мытый
Разновидность
Красный бурбон
Потенциал зерна
Q 86,00
Высота произрастания
1800-2200 м
Артикул товара
172482
Станция Нова расположена в секторе Букуре, регион Гицумби, на высокогорье, что способствует медленному созреванию и сложному профилю вкуса. Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет. Этот лот собрали фермеры из общины Акеза.

Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15–21 день на африканских кроватях до содержания влаги около 12%.
Кофемолка: Fiorenzato F84 Эспрессо-машина: Nuova Simonelli Appia 2Gr Температура: 93 °C Закладка: 19,0 г Выход: 38,0 г Время экстракции: 23 сек
1. Компонент (100 мл)
Описание действия опционально
2. Компонент (30 мл)
Описание действия опционально
3. Компонент (10 г)
Описание действия опционально
4. Компонент (20 мл)
Описание действия опционально

Может понравиться