Идеальные условия для выращивания кофе и внимание к производству привели к повышению уровня качества и развитию сегмента спешелти кофе в Руанде, так как за последнее десятилетие станции мытой обработки в большинстве кофейных регионов страны вложили средства в новую инфраструктуру и строительство каппинговых лабораторий для контроля качества.

Станция обработки Симби была основана в 2013 г. Абдулом Рудахунгой, которого вдохновила его бабушка, занимавшаяся много лет выращиванием и обжаркой кофе. Симби имеет награды Rwanda’s Cup of Excellence.

Кофейные ягоды собирают и затем сортируют вручную. Далее кофейные ягоды промывают в чистой воде и сушат на африканских кроватях в течение 3-х недель.

Этот кофе выращен на ферме Рио Фрио в регионе Санта-Барбара на высоте 1150-1350 м. Фермер Дарио Энаморадо выращивает разновидности икафе 90, лемпира, параинема, катуаи.
Собранные ягоды отправляют в сифон для удаления флоатеров. Затем ягоды сушатся на приподнятых кроватях, закрытых от прямых солнечных лучей пленкой. После 20–25 дней сушки, ягоды собирают в мешки и хранят на складе для выравнивания влажности и водной активности в зерне.
Гондурас — растущий центр производства кофе. Несмотря на прошлые инфраструктурные и социально-экономические проблемы страны, производители стремятся улучшить качество, внедрить инновационные методы обработки и выращивать высококачественный кофе.
Кофейная индустрия Гондураса меняется. Богатые вулканические почвы, разнообразный микроклимат и традиции выращивания кофе в стране — все это неизменно приносит прибыль. Зеленые кофейные зерна Гондураса ценятся за их исключительное качество и отличительные вкусовые характеристики.

Щеки спеют от мороза, а пальцы на ногах совсем не слушаются. Мысли только о теплом пледе и глинтвейне, который уже ждет на столе.

Воронка MHW-3BOMBER Meteor керамическая черная — стильный и прочный аксессуар для приготовления кофе методом пуровера дома или в кофейне.

Воронка позволяет заварить сразу 1–4 чашки кофе. Внутренняя поверхность оснащена 20 треугольными коническими ребрами, которые обеспечивают отличную аэрацию и равномерную экстракцию. Три отверстия в основании способствуют стабильному проливу и делают процесс заваривания менее критичным к ошибкам пользователя.

Воронка MHW-3BOMBER Meteor сочетает оригинальный дизайн и функциональность, подходит для домашнего и профессионального использования, раскрывает вкус и аромат кофе благодаря продуманной конструкции.

Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Цвет: черный
Материал: керамика
Вес: 360 г
Вместимость: 2-4 порции