Этот кофе выращен на ферме Пачамама фермерами Габриэль Валенсия и Руби Бастидас. Ферма расположена в Аравии, регион Рисаральда, на высоте 1450 м н.у.м. Свое название она получила от одного из коренных племен Андского региона: в мифологии инков «Пачамама» означает «Мать-Земля».

На финке не используют пестициды и гербициды, а для эффективного опыления кофейных деревьев «привлекают» к работе пчел из ульев, построенных рядом с плантацией.

Сорт кастильо проходит 2 этапа обработки по протоколу, подобранному для терруара Рисаральды: 48-часовую предварительную ферментацию в ягоде, за которой следуют 48 часов спонтанной ферментации уже очищенного от мякоти зерна. Затем кофе сушится на стеллажах под солнцем или в механических сушилках. В процессе халлинга кофе проходит сортировку (удаляются зерна с меньшей плотностью или поврежденные насекомыми, а также квакеры).

Сочный абрикос переплетается со жгучим имбирем, создавая яркий и согревающий вкус. Лёгкая фруктовая кислинка балансирует с пряной глубиной, будто летнее солнце, пробивающееся сквозь сентябрьский ветер. Идеальный раф для тех, кто любит сочетание нежности и дерзкого акцента.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,8 г, жиры - 10,4 г, углеводы - 83,2 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 429,2 ккал / 1811,2 кДж.

Сухая основа для напитков предназначена для приготовления рафов.
Преимущества:
- ускорение приготовления в 1,5 раза
- уменьшение себестоимости в 1,5 - 2,5 раза
- длительное хранение до 12 месяцев
- стабильный вкус, не зависящий от квалификации бариста

Твои летние каникулы в разгаре. Кажется, тебя потеряли в саду, а ты меж кустов смородины и никак не можешь оторваться.

Воронка выполнена в стиле оригами, что не только придает ей запоминающийся внешний вид, но и улучшает распределение воды и теплообмен во время заваривания.

Изготовлена из экологически чистой керамики, которая сохраняет температуру воды оптимальной на протяжении всего процесса заваривания. Керамика не впитывает запахи, благодаря чему каждая чашка получается с насыщенным и чистым вкусом.

Воронка рассчитана на 3–4 чашки кофе (около 360–480 мл), что идеально подходит для повседневного приготовления напитка.

Особенности конструкции:

•    Воронка имеет рёбра, которые создают воздушные каналы между воронкой и бумажным фильтром. Благодаря этому в заваривании активно участвует кислород, что помогает извлечь из кофе больше вкусоароматических веществ.

•    Форма воронки способствует поддержанию правильной температуры и скорости пролива, чтобы кофе получился насыщенным без горечи и недоэкстракции.

Производитель: AnyBar, Китай
Цвет: черный
Материал: керамика
Вместимость: 3-4 порции
Размеры: ~13х3.2х9.5 см