Производство кофе на ферме Ранчо Гранде началось в 1933 г, когда господин Анейте Рейс унаследовал 5 гектаров земли. Сегодня хозяйство занимает 2 350 га, из которых 517 га отведены под кофе. Фермой управляют представители третьего поколения семьи — Хосе Карлос Рейс и его сын Флавио Рейс.

Ранчо Гранде сочетает масштаб и высокий уровень автоматизации — от сбора урожая до сушки и халлинга. Именно здесь производитель Перископ реализует свои крупнейшие экспериментальные обработки, контролируя ферментацию и работая с большими объёмами без потери качества. В 2025 г один из совместных лотов занял 2 место в финале Cup of Excellence Brazil.

Этот лот обработан натуральным способом с этапом анаэробной ферментации. Ягоды очистили от флоатеров, поместили в герметично завязанные мешки и оставили на 360 часов в тени. Затем кофе сушился на африканских кроватях до достижения экспортной влажности.

Дриппер стеклянный для колд-брю MHW-3BOMBER Baro — инновационная кофеварка для холодного заваривания кофе методом ice-drip, сочетающая стильный дизайн и продуманную функциональность.

Изготовлен из высококачественного термостойкого боросиликатного стекла в сочетании с пищевым PCTG-пластиком, нержавеющей сталью и силиконом, что обеспечивает прочность, долговечность и безопасность при контакте с пищевыми продуктами.

Устройство оснащено регулируемым клапаном, который позволяет точно контролировать скорость капания воды, а инвертированный и двойной фильтры с мелкими ячейками обеспечивают чистую и насыщенную экстракцию без осадка.

Прозрачный отсек для порошка кофе вместимостью до 40 г позволяет наблюдать весь процесс заваривания. Объем кофеварки 600 мл рассчитан на приготовление 2–4 порций холодного кофе или чая. Простая разборка и лёгкая очистка делают использование удобным.

Производитель: MHW-3BOMBER, Китай
Цвет: прозрачный
Материал: высококачественное боросиликатное стекло, пищевой пластик, нержавеющая сталь, силикон
Объем: 600 мл
Вес: 535 г
Размеры: высота 295 мм, диаметр 115 мм
Вместимость отсека для кофе: до 40 г
Вместимость: 2-4 порции

Душная кофейная индустрия давно хочет, чтобы ее освежили! При помощи сокинг метода мы добавили Эфиопии холодка, закачав в нее мятный экстракт. На лето — вообще огонь. Ну или лед, наверное.

Станция Булга Леми находится в округе Нансебо, в западной зоне региона Аруси, который граничит с горами Бейл на юге.
Лот традиционной натуральной обработки. Все ягоды собираются вручную, затем их выкладывают на африканские кровати и сушат под солнцем 14-21 день. После этого ягоды помещаются в специальные силосы, где они хранятся ещё некоторое время. Перед экспортом они подвергаются халлингу: зерно извлекается из кожуры и отшелушивается парчмент.