Готовый напиток имеет нежный цветочный аромат. Во вкусе чая проявляется целый букет разных нот от свежей зелени до густого цветочного нектара и медового послевкусия. Цвет настоя меняется от светло-зеленого до янтарного.

Для создания чистых и сладких лотов, Ардент специально обучает сборщиков, чтобы они приносили на станцию обработки только полностью созревшие ягоды определенного оттенка красного цвета. Компания ставит условие: доставка ягод на станцию должна произойти не позднее 8-го часа с момента сбора, чтобы в обработку поступали только свежие ягоды, без спонтанной ферментации. Используются только ягоды, собранные в середине сезона и ближе к концу, поскольку только такие ягоды обладают лучшим потенциалом для яркой чашки.

По прибытии на станцию все ягоды промываются и проходят сортировку методом флотации, после чего отправляются на сушку. Сушка производится в тени, на африканских кроватях, 18 дней.

По правилам компании Ардент, за каждой африканской кроватью закрепляется один сотрудник, как правило это женщина, которая персонально отвечает за качество лота именно на своей станции. В ее обязанности входит контроль за сушкой, а также удаление дефектных ягод. Таким образом в компании установлены стандарты, позволяющие контролировать и премировать работников в зависимости от результата персонально их труда.

Когда влажность достигает 11,2%, кофе оставляют на 4 месяца для отдыха, после чего лоты от каждого сотрудника маркируются и отправляются на станцию экспортной подготовки.

Вы забираете друзей из аэропорта и везете скорее к себе. Они захватили из поездки шоколад со специями, не терпится попробовать.

Не рожком единым! Автоматические кофемашины сейчас распространяются не меньше рожковых. Чтобы сделать вкусный кофе доступней, мы придумали неприхотливую смесь, которая отлично вываривается и без тонких настроек. Бленд победил на конкурсе International Coffee Tasting в 2018 году и до сих пор остается эталоном стабильности и доступности. В букете напитка горький шоколад, грецкий орех, сладкая карамель и чернослив.