Часто слышали про этого золотого парня, который хорош во всем? И у нас такой имеется. Бленд “Сын маминой подруги” — пример технологичной и универсальной смеси, яркой в эспрессо и насыщенной в молоке. Арабика из Центральной и Южной Америки подарит в чашке нежность овсяного печенья, яркость миндаля, сладость жёлтого изюма.

Карамельный сироп — самая популярная добавка в кофе. И это абсолютно заслуженно. Но мы пошли дальше и докрутили карамель до популярного ириса Тоффи. Чтобы сбалансировать сладость, мы добавили миндаль, и во рту все поженилось.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 1,2 г, жиры - 16 г, углеводы - 74 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 445 ккал / 1862 кДж.

Сухая основа для напитков предназначена для приготовления кофейно-молочных напитков.
Преимущества:
- ускорение приготовления в 1,5 раза
- уменьшение себестоимости в 1,5 - 2,5 раза
- длительное хранение до 12 месяцев
- стабильный вкус, не зависящий от квалификации бариста

Станция Нова расположена в секторе Букуре, регион Гицумби, на высокогорье, что способствует медленному созреванию и сложному профилю вкуса. Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет. Этот лот собрали фермеры из общины Акеза.

Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15–21 день на африканских кроватях до содержания влаги около 12%.

Наш сокинг метод позволяет менять свойства зерна при помощи вакуума. Добавив в состав натуральный кардамон, мы получаем вкус, по которому уже соскучились. Это пряный, бархатистый кофе с южным характером: специи, темный шоколад и орехи.