Нежное и экзотическое пюре с цветочными нотками и сладким вкусом. Добавит изысканности и многогранности десертам и фруктовым миксам.

Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,56 г, жиры - 0,28 г, углеводы - 30,55 г.
Энергетическая ценность в 100 г продукта: 126,96 ккал / 531,2 кДж.

Идеальные условия для выращивания кофе и внимание к производству привели к повышению уровня качества и развитию сегмента спешелти кофе в Руанде, так как за последнее десятилетие станции мытой обработки в большинстве кофейных регионов страны вложили средства в новую инфраструктуру и строительство каппинговых лабораторий для контроля качества.

Станция обработки Симби была основана в 2013 г. Абдулом Рудахунгой, которого вдохновила его бабушка, занимавшаяся много лет выращиванием и обжаркой кофе. Симби имеет награды Rwanda’s Cup of Excellence.

Кофейные ягоды собирают и затем сортируют вручную. Далее кофейные ягоды промывают в чистой воде и сушат на африканских кроватях в течение 3-х недель.

Удивительный напиток, который дарит прилив сил и энергии, обладает ярко выраженным душисто-пряным ароматом и терпким вкусом, настой красно-коричневого цвета. Зимой помогает согреться, а летом прекрасно освежает.

Станция Нова расположена в секторе Букуре, регион Гицумби, на высокогорье, что способствует медленному созреванию и сложному профилю вкуса. Здесь тщательно контролируют каждую партию: от времени ферментации до скорости сушки. Нова работает с небольшими фермерами из Букуре уже больше 10-ти лет. Этот лот собрали фермеры из общины Акеза.

Лот обработан мытым способом. Ягоды предварительно сортируют и депульпируют, затем выдерживают в танках с чистой водой. После чего сушат 15–21 день на африканских кроватях до содержания влаги около 12%.