Эфиопия Сидамо Бомбе

Атомная Бомбе!
Фильтр
Q 85+
New
Атомная Бомбе!
Букет: апельсин, черный чай, абрикос, грильяж
Кислинка
Плотность
Сладость
Горчинка
3 758 ₽
В зернах
Бесплатная доставка при заказе от 3000 рублей
0
Характеристики
Описание
Рецепт заваривания
Метод заваривания
Эспрессо
Обжар
Средний
Состав
100% арабика
Страна
Эфиопия
Регион
Сидамо
Способ обработки
Натуральный
Разновидность
Местные разновидности
Потенциал зерна
Q 85,75
Высота произрастания
1990–2150 м
Артикул товара
172452
Станция обработки Бомбе расположена в регионе Сидамо. Станцией обслуживается более 600 местных фермеров. Станция названа в честь деревни и горы Бомбе, в лесах которой произрастает кофе.

Кофейные ягоды сначала сортируют вручную, а затем ягоды отправляют на сушку. Сушка на африканских кроватях длится около 20 дней. В дневное время ягоды постоянно переворачивают, чтобы обеспечить равномерную сушку. Как только кофейные ягоды достигают влажности около 12%, их отправляют на халлинг и дальнейшую предэкспортную подготовку.
Кофемолка: Fiorenzato F64 Эспрессо-машина: Nuova Simonelli Appia 2Gr Температура: 93 °C Закладка: 18,5 г Выход: 37,0 г Время экстракции: 27 сек
1. Компонент (100 мл)
Описание действия опционально
2. Компонент (30 мл)
Описание действия опционально
3. Компонент (10 г)
Описание действия опционально
4. Компонент (20 мл)
Описание действия опционально

Может понравиться